Сергей Газаров родился 13 января 1958 года в Баку.
На вступительных экзаменах в ГИТИС, на курс Олега Павловича Табакова, Сергей Газаров читал «Нос» Гоголя. Сергей Газаров вспоминает:
«Только приехал из Баку, и у меня был ярко выраженный рыночный акцент. Педагоги попадали с кресел. Умоляли Табакова меня не брать, а он поступил иначе».
В 1980 году Газаров окончил актёрский факультет ГИТИСа имени А. В. Луначарского.
После окончания училища работал в московском театре «Современник», в Театре-студии О.Табакова (1986—1991), где в 1991 поставил спектакль «Ревизор» (премия СТД за лучший спектакль года). В 1991 году организовал частную кинокомпанию «Никита и Пётр». С 1998 — главный режиссёр Московского драматического театра п/р Армена Джигарханяна.
В кино дебютировал в 1980 году, снимаясь в эпизодических ролях. Первая его главная роль — латиноамериканец Рауль Санчес в сатирической комедии «Выигрыш одинокого коммерсанта».
В конце 1980-х Сергей Газаров дебютировал в качестве режиссёра кино, сняв трагикомическую мелодраму «Крейзи». Тогда же он поставил совместно с Олегом Павловичем Табаковым спектакль «Крыша».
Семья
Сергей Газаров был женат на популярной актрисе театра и кино Ирине Метлицкой.
У них родились два сына: Никита и Пётр.
5 июня 1997 года Ирина Метлицкая умерла от лейкемии.
Творчество
Роли в кино
1980 — Незваный друг
1981 — Родня — гость на проводах Кирилла
1981 — Ожидаются похолодание и снег (короткометражный)