Он учился в Школе Лувра (École du Louvre) в Париже. Окончил Парижский Университет, имеет степень бакалавра в истории искусства. Преподаёт в школе образа и звука La Fémis (École Nationale Supérieure des Métiers de l'Image et du Son). Фильмы Себастена затрагивают темы из жизней гомосексуалов и лесбиянок, а также проституток.
Критики оценивают Себастьена Лифшица как хорошего драматурга, психолога и талантливого режиссёра.[1][2]